Alejandro Patricio Bego Salgado Bueno

Né à Marbella, Patricio grandit dans un univers cosmopolite, entre un père restaurateur italo-français et une mère espagnole. Dès son plus jeune âge, il est bercé par les parfums de la cuisine familiale, transmis avec passion par sa mère et sa grand-mère.

Issu du monde du sport, il s’intéresse d’abord à la cuisine diététique, avant d’élargir son horizon au fil de ses voyages. De la France à l’Italie, en passant par les Pays-Bas, l’Angleterre, le Portugal, la Croatie ou encore les pays scandinaves, chaque escale enrichit son approche culinaire, qu’il façonne avec curiosité et respect des traditions locales.

Il rejoint les cuisines du restaurant gastronomique français Charlotte et y lance Zingari Traiteur : un projet personnel centré sur une cuisine méditerranéenne. Patricio prend ensuite les rênes des cuisines de Wallonie lors de grands événements culturels. Toujours en mouvement, il donne vie à Don P, son deuxième projet, installé à Liège : une cuisine inventive mêlant fusion, street food du monde et inspirations glanées au fil de ses voyages.

 Que ce soit pour un atelier culinaire entre amis, ou un teambuilding en entreprise, comme le Team Cooking, le Combat des Chefs, le Grand Restaurant, le Team Lunch, Patricio vous invite à vivre un cours de cuisine unique, à Bruxelles, Louvain-la-Neuve, Namur et partout en Belgique.