De Strijd van de Chefs

Doel : de competitie, de dynamiek en de creativiteit van de teams stimuleren

Maltijd : aperitief, amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

Minimaal aantal personen : 20

Duur : 3u30

Budget : 125 euros /pers Excl.BTW

Kenmerken

De Strijd van de Chefs is een echte culinaire wedstrijd waarin twee of meer keukenbrigades elkaar bekampen met als doel :

• Maak meerdere recepten
• Een maaltijd voor de hele brigade voor te bereiden en te serveren.Dit alles binnen de vooropgestelde timing die wordt opgelegd door een timer.

Verloop van de activiteit

De groep wordt onderverdeeld in brigades, die elk verantwoordelijk zijn voor het uitvoeren en opdienen van een volledig menu. Elke brigade kiest uit de deelnemers een “chef-kok” die de “brigade” organiseert. Een gedetailleerde briefing wordt door de Mmmmh!-chefs aan elk team gegeven.

Het werk van de creatie en de productie begint onder de begeleiding van een of meer Mmmmh!-chef(s). Na anderhalf uur moet elke brigade het eerste gerecht bereid en geserveerd hebben, en vervolgens de ‘envoie’ van elk gerecht verzorgen. Opgelet! U kan worden onderbroken door een of andere verrassende uitdaging... !

Aan het einde van de maaltijd geeft (geven) de chef(s) een grondige debriefing van de activiteit over. Op het einde van de debriefing wordt de winnende brigade aangewezen op basis van verschillende criteria.

Timing

Onthaal, aperitief (wijn en water, briefing): 30 min

Bereiding : 1u30

Dégustatie : 1u

Debriefing : 30 min

Het menu voor deze activiteit wordt samengesteld op basis van seizoensingrediënten en de creativiteit van de brigades

Inclus dans le prix

Waters, thee / koffie

Welkomstdrankje : Cava

Mmmmh!-wijn (1/2 fles per persoon)

De maltijd

Uitgeleend schort