Vinciane Gaetaf

Tombée tardivement et un peu par hasard dans l’univers du chocolat, Vinciane obtient son certificat de qualification chocolatier-confiseur en 2020, après deux ans de formation. Son souhait est de partager ses connaissances et de dévoiler ses astuces afin que chacun puisse créer ses pralines et pâtes à tartiner très simplement dans sa propre cuisine. Vinciane démystifiera les concepts de base du travail du chocolat (le tempérage ne fera plus peur à personne !) pour vous emmener vers un monde de douceurs, de saveurs et de gourmandises sucrées.