Gegrilde kip-loempia's & knapperige venkel
Voorbereiding
- Kook de kip: grill hem in een pan, onder de grill of in de oven nadat je hem hebt gemarineerd, en snijd hem vervolgens in dunne reepjes.
- Bereid de groenten voor: snijd alles fijn zodat het makkelijker te rollen is en knapperig blijft.
- Week het rijstpapier: week ze een voor een 10 tot 15 seconden in warm water en leg ze vervolgens op een schone theedoek.
- Maak de rolletjes: leg een beetje vermicelli, diverse groenten, kruiden en een paar plakjes kip in het midden. Vouw de randen om en rol ze strak op. Herhaal dit voor elk rolletje.
- Serveer met de saus ernaast of over het rolletje gegoten, naar eigen voorkeur.
- Bereid de groenten voor: snijd alles fijn zodat het makkelijker te rollen is en knapperig blijft.
- Week het rijstpapier: week ze een voor een 10 tot 15 seconden in warm water en leg ze vervolgens op een schone theedoek.
- Maak de rolletjes: leg een beetje vermicelli, diverse groenten, kruiden en een paar plakjes kip in het midden. Vouw de randen om en rol ze strak op. Herhaal dit voor elk rolletje.
- Serveer met de saus ernaast of over het rolletje gegoten, naar eigen voorkeur.